Tavolette
Il segmento merceologico delle tavolette nel quinquennio 2007 su 2003 ha registrato una crescita nella produzione italiana di cioccolato del 10,2% in volume.
Alla base di questo successo è certamente l’offerta sempre più diversificata da parte delle aziende produttrici: alle varietà base (cioccolato fondente, cioccolato al latte e cioccolato bianco) si affiancano le tipologie tipicamente italiane (gianduia e alle nocciole) e nuove proposte di tavolette con ripieno (wafer, biscotto, cereali, caramello, pasta di frutta, ecc.)
Se i gusti del pubblico continuano a privilegiare il cioccolato al latte, cresce sempre di più il segmento dei “conoscitori” del cioccolato, che apprezzano il gusto “puro” del cioccolato nero o fondente, proposto con diverso contenuto di cacao, per una scelta personalizzata.
Il segmento merceologico delle tavolette nel quinquennio 2007 su 2003 ha registrato una crescita nella produzione italiana di cioccolato del 10,2% in volume.
Alla base di questo successo è certamente l’offerta sempre più diversificata da parte delle aziende produttrici: alle varietà base (cioccolato fondente, cioccolato al latte e cioccolato bianco) si affiancano le tipologie tipicamente italiane (gianduia e alle nocciole) e nuove proposte di tavolette con ripieno (wafer, biscotto, cereali, caramello, pasta di frutta, ecc.)
Se i gusti del pubblico continuano a privilegiare il cioccolato al latte, cresce sempre di più il segmento dei “conoscitori” del cioccolato, che apprezzano il gusto “puro” del cioccolato nero o fondente, proposto con diverso contenuto di cacao, per una scelta personalizzata.
